邯郸市复兴区实验中学——守护校园舌尖安全！

时间：2024年12月18日信息来源：邯郸市复兴区实验中学点击：31467次【字体：大中小】

近年来，校园食品安全问题备受社会关注，为确保学生在校期间的饮食安全，我国教育部门和食品药品监管部门联合开展了一系列食品安全检查行动。校园食品安全检查旨在消除安全隐患，保障广大师生的身体健康。
12月17日，针对食品安全问题，我校召开了校级领导食品安全专题会议，会议强调四个最严“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责”。会后，我校党支部书记、校长李强召集有关人员对学校餐厅进行专项督导检查。
食品档案检查
食品安全检查按照国家相关法律法规和标准进行。检查流程主要包括：现场查看、查阅资料、询问了解、抽样检测等环节。检查内容涵盖食品原料采购、加工制作、餐具消毒、食品储存等关键环节，确保食品安全。检查结束后，餐厅管理人员听取了检查团的意见，并保证今后严格管理，绝不松懈，严把饭菜质量关。
亮点呈现
学校餐厅在食品安全管理方面有诸多亮点。食材采购渠道正规，与多家资质齐全的供应商签订长期合作协议，从源头上保障了食材的质量安全。
在食品加工过程中，推行“明厨亮灶”工程，师生可以通过餐厅内的显示屏实时观看厨房操作情况，实现了食品加工的透明化与公开化，接受全校师生的监督。
餐厅工作人员定期参加食品安全培训与健康检查，具备较强的食品安全意识和专业操作技能，为餐厅的规范运营提供了有力保障。
持续改进
尽管在检查中学校餐厅整体表现良好，但仍存在一些可提升的空间。例如卫生死角没有及时清理，灭火器具上有灰尘等。检查后已要求餐厅工作人员立即整改，做到每日清理，重点区域重点打扫，工作人员互相监督，互相排查，真正做到卫生无死角。
此次学校餐厅检查，全面深入地排查了食品安全隐患，彰显了学校对师生饮食安全的高度重视。通过发现问题、及时整改，不断完善餐厅管理，为师生打造一个安全、健康、美味的就餐环境。未来，学校将持续加大食品安全监管力度，让校园美食与安全同行，助力师生们在校园中健康生活、快乐学习！

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(编辑：刘立江)